暑气渐升江苏瓜熟待客：追瓜人寻甜蜜

中新网南京5月29日电 题：暑气渐升江苏瓜熟(guāshú)待客：追瓜(zhuīguā)人寻甜蜜 作者 唐娟 张传明 王蕾(wánglěi) “老(lǎo)韩，今年的瓜怎么样？”“你自己去地里看，包甜包熟包好吃。”农历五月仲夏来临，长三角地区暑气(shǔqì)渐升，此时也正是瓜熟蒂落的好时节。在“中国西瓜(xīguā)之乡”江苏东台，南来北往的西瓜采购商走访各处瓜田，寻找今年味道最甜、卖相(màixiàng)最佳的西瓜。 随着暑气上升，新鲜脆甜的江苏西瓜开始源源不断(yuányuánbùduàn)地(dì)运往各地水果消费市场。吴园 摄 近年来，荣获国家地理标志农产品和“中国名牌农产品”的(de)(de)江苏东台西瓜，早已沿着国内(guónèi)发达的公路运输网，走进全国各地商超水果摊，成为人们夏季消暑纳凉的理想选择。 每年此时都会来江苏东台的许国威，就是一家广东(guǎngdōng)水果(shuǐguǒ)批发行的采购经理(jīnglǐ)，是一名(yīmíng)追瓜人。“广东人爱吃西瓜，也舍得花钱买好西瓜。去年，我们团队在东台采购了近3000吨的西瓜，今年的采购量估计也差不多。” 据数字物流平台运满满数据显示，自今年4月西瓜(xīguā)消费季开始以来，全国西瓜收货省份的排名中，广东省遥遥领先，独占鳌头，而(ér)在(zài)爱吃江苏东台西瓜的省份排名中，广东省也位居第二。 “中国西瓜之乡”江苏东台的西瓜田。吴园(wúyuán) 摄 “每年过了春节(chūnjié)，我们会先去海南买瓜，等到四月份，赶到江苏东台这边，抢到品质最好的一批瓜，随后继续至安徽、河南、陕西、甘肃，最后到云南购入最后一批西瓜。”许国威(guówēi)打了个比方，“广东(guǎngdōng)的西瓜采购商，就是跟着西瓜的成熟期‘爬’地球(dìqiú)纬度线，把各地(gèdì)最甜的瓜运回广东。” 为了找到最好的西瓜(xīguā)，追瓜人到了西瓜产地，往往都会(huì)找到当地的西瓜采购代办。 韩小红不仅在东台经营着几百亩瓜田，也(yě)是一名经验丰富的(de)代办。“代办的工作主要是每年西瓜上市时，带着各地的采购商寻找他们满意的西瓜。这需要对采购地区消费者对西瓜的偏好、西瓜的品种(pǐnzhǒng)、大小、甜度等(děng)信息都有一定了解，才能干好这个活。” 西瓜(xīguā)采购商和西瓜采购代办在挑选西瓜。吴园 摄 几年下来，韩小红也成了西瓜专家。“先看瓜皮，纹路清晰且均匀(jūnyún)散开(sànkāi)。再看瓜‘屁股’，小眼儿好吃。最后再敲(qiāo)上一敲，脆声说明瓜的成熟度(chéngshúdù)刚好，闷声就不行了。”捧着一个西瓜，韩小红说得头头是道：“这几年，随着市场对口味的要求，东台瓜的品种也是越来越精，瓜又(yòu)甜又脆，瓜皮厚薄(hòubáo)均匀，不用担心裂开。在水果市场已经打出了品牌，深受消费者的喜爱。” 如今，随着物流“触网”，西瓜运出产地更加方便快捷。“无论从哪里来的订货需求，在手机上填个物流单，就像打车一样(yīyàng)，一会儿就有货车司机接单出车。比如说(bǐrúshuō)，从东部沿海(yánhǎi)的东台到珠三角(zhūsānjiǎo)，刚从田里摘下的新鲜西瓜，30多个小时就能送到消费者手中。”韩小红笑道(dào)，这西瓜生意越做越红火，瓜农的日子也就越过越好。(完)